我们不能喝盐水是因为盐（主要成分为氯化钠）的高浓度会对人体的水分平衡和电解质平衡造成不良影响。当我们摄入过多的盐时，身体会试图通过增加尿量来排出多余的盐分，这需要大量的水分。然而，如果摄入的盐水比身体能处理的还要多，就会导致脱水。

以下是喝盐水可能导致的一些问题：

1. 脱水：盐水会使身体内的水分向肠道转移，以稀释过高的盐浓度。这可能导致严重的脱水症状，如口渴、尿液减少、头晕、乏力甚至昏迷。

2. 电解质失衡：盐中含有钠，过多的钠会导致血液中的钠离子浓度过高，干扰体内正常的电解质平衡。这可能影响神经功能、肌肉功能和心脏健康。

3. 胃部不适：高浓度的盐水可能会刺激胃黏膜，引起恶心、呕吐和腹泻。

4. 高血压：长期或大量摄入盐可能导致血压升高，对有高血压风险的人来说尤为危险。

因此，除非在特定医疗情况下由医生指导，否则一般不建议饮用盐水。在日常生活中，我们应该保持适量的盐摄入，并确保充足的水分补充。