爱因斯坦的手稿因其科学和历史价值而备受珍视，确实可能成为拍卖会上的高价拍品。如果描述为“有史以来拍卖的‘最有价值’”，这可能是一个相对的说法，取决于具体的拍卖时间、手稿内容、历史背景以及市场对它的兴趣程度。

阿尔伯特·爱因斯坦是20世纪最伟大的物理学家之一，他的工作对手稿收藏家、学者以及对科学史有兴趣的人来说具有极高的吸引力。特别是那些与他最重要的科学发现相关的手稿，如相对论的早期笔记或信件，可能会卖出惊人的价格。

例如，2018年，一封爱因斯坦1945年写给哲学家埃里克·古特金的信件，在耶路撒冷的一场拍卖会上以近10万美元的价格售出。而这封信还不是他作品中最为著名的。更早之前，一份关于相对论的早期手稿更是以数百万美元的价格成交。

不过，“最有价值”的说法需要具体情境来界定，因为拍卖市场上还有许多其他珍贵文献和艺术品，比如达芬奇的手稿、重要的历史文件或是知名艺术家的画作，它们在不同时间点都可能创下更高的拍卖记录。

因此，如果有关于某份爱因斯坦手稿被描述为“有史以来拍卖的‘最有价值’”，应当查找具体的拍卖记录和相关新闻来确认这一描述的准确性和相关手稿的具体情况。